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卧龙源红茶茶艺


烟溪功夫红茶产于湖南省安化县烟溪镇。在一百年前的1915年荣获巴拿马万国博览会金奖,先后获得首届国际绿色食品博览会 第十一届中国国际茶业博览会及海峡两岸茶叶博览会金奖;历经百年风雨,在全球瞩目的2015年米兰世界博览会上再次重登世界舞台荣获”金骆驼”奖。烟溪功夫红茶是福建与安化传统工艺相结合、是一种经过全发酵(发酵程度大于80%)制成的,以新鲜芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。下面请欣赏烟溪功夫红茶茶艺表演.


第一道:摆盏迎客(备具)

太乙三才杯,其杯盖为天,杯托为地,杯身为人,此乃天地人三才合一,共同孕育茶之精华;公道杯,晶莹剔透,用来均匀茶汤;茶漏,又名过滤网,用来过滤茶渣;品茗杯,小巧玲珑的品茗杯用来品啜茶汤;茶道六君子;随手泡。

第二道:叶嘉酬宾(赏茶)
卧龙源烟溪功夫红茶,条索紧实、隽茂、金毫满披、色泽金、黄、黑相间,为茶中精品。

第三道:清泉初沸(展水)
我们选用的是安化优质山泉水,可谓茶水具美,相得益彰。

第四道:温杯烫盏(洗杯)
茶是至清至洁、天含地蕴的灵物,泡茶所需的器皿也必须冰清玉洁,故在冲泡之前,再次洗净茶具,一来提高杯温使茶性更好的发挥,同时表达了主人对各位来宾的敬意。

第五道:佳人入宫(投茶)
“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。宋代诗人苏东坡将茶比喻为让人一见倾心的绝代佳人,红茶轻轻拨入杯中,宛如佳人悠然入宫。”

第六道:祥龙行雨(冲水)
茶为灵物,天涵之,地载之,人育之,冲泡烟溪功夫红茶的水温需控制在85~90摄氏度,采用高冲手法,可以使茶叶在水的激荡下充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥。

第七道:甘霖普降(出汤、分杯)
现将茶汤倒入公道杯中,以均匀茶汤。再循环斟入品茗杯中,茶倒七分满,留下三分情意绵长。

第八道:敬奉佳茗(敬茶)
“坐酌淋淋水,看间瑟瑟尘。吾由持一杯,敬予爱茶人。”茶香悠然催人醉,敬奉香茗请君评。

第九道:细啜慢品(闻香、观色、品茶)
香茗至手,先闻其香,烟溪功夫红茶其香浓郁,具有独特的花果蜜香,汤色金黄透亮、有金圈。滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久。烟溪功夫红茶具有暖胃养胃、消除疲劳、增强免疫力等功效,品性温和,老少皆宜。

第十道:收杯谢客
感谢来宾的光临,愿所有爱茶之人都像这红茶一样,红红火火。

成品茶效用